ピザ屋の店長 邪悪日誌


by taka0030027
それは、小学校中学年くらいの女の子との戦い!

「お電話ありがとうございます、○○ピザ、オーダー担当邪悪店長でございます。」
「すぺしゃる~」
おいおい!いきなりオーダーかよ! 最初は「お願いします」だろ!
「恐れ入ります、先にお電話番号からお願いします。」
「電話ありません」
じゃあ君が今使っているのは何?
「携帯番号でもよろしいですよ」
「090-0000-0000」
「はい、ではコンピューター登録しますので、世帯主の方のフルネームお願いします」
「わかんな~い」
モタモタしてたら他のお客様のオーダーが作れないから、大人と代わってくれ~
「あ~、○○ ○男です~」

(住所はまともに言えたので省略)

「それではご注文どうぞ」
「すぺしゃる~」
「スペシャルの生地の種類と大きさはいかがなさいますか?」
「えむ~」
「生地の種類をお選びください」
「えむ~」
大きさはわかったって! 生地の種類だって! いい加減大人に代わってくれ!!
「大きさはMですね、生地の種類をお願いします」
「み~とでらっくす~」
何で関係ないピザの名前が出てくるんだ!
「生地をハンドトス、クリスピー、パンピザの中からお選びいただけますか?」
「わかんな~い」
それじゃ作れないだろう!いいから後ろにいる大人と代われ!

後ろではすでに入っているオーダーを、慣れないバイト君が一生懸命作ってる。
でも遅い。早く作りたい。罪なきお客様のオーダーを遅らせたくない!

「では一番出ているパン生地でお作りしてもよろしいですか」
「え~と~」
わからないなら、もういい!
「ではパン生地のMサイズでお作りします、ありがとうございました」

われわれピザ屋は2分を目安にオーダーを受ける。
それを前提に人員を配置している。

しかし今回はひとつ話を進めるごとに後ろの大人に聞いているので果てしなく待たされる。その間いらつく邪悪店長はシャドーボクシングでもするしかない。
最初は軽くジャブくらいだったのが、どんどん大振りが始まり、最後は必殺パンチになっていた。それを見てバイトが察していた。
これは当分終わらないぞと・・・

終わった後は3分15ラウンドを戦いきったように疲れきっていた。

ピザ屋は子供の電話の練習場ではない!!後ろに他のお客様がいるんだ~!!!
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# by taka0030027 | 2004-02-26 23:37 | ピザ
ピザに必要な材料

1.生地・・・店によって違う。実は一番差が出るのは生地だと思う。
2.チーズ・・・店によって想像以上に差がある。

ところが、世の大半の人はトッピングでピザを選ぶ。
トッピングの種類で選ぶのが一般的だが、
なかには「トッピングの数」で選んでいる人もいる。
値段を高く設定してるものにはトッピングの数が無駄に多いものがある。

しかし、心が貧しいと値段が高いもので見栄を張り、トッピングの数で満たされるのだ。
決して、チーズのおいしさとか、生地の歯ごたえは気にしない。
トッピングの数が生地の歯ごたえを殺す。チーズの味と香りを殺す。

ピザはシンプルなのが美味い。
もっと生地とチーズを楽しもう。
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# by taka0030027 | 2004-02-25 21:19 | ピザ

大雪の日に無神経な奴等

a0004245_173955.jpg夜通し雪が降った。
ここ札幌では、気温が高く湿った重い雪がどっさりだ。
朝から幹線道路は大渋滞、公共交通に影響もあった。

店に行き、ピザカーを掘り出す。文字通り掘り出す。
タイヤが、雪の底の氷みたいになっている雪をかまない、空回りする。

何とか開店には間に合った。
はっきり言っていつ届けられるかわからない。
店を普通に出るが、配達所要時間は道が悪すぎて予想がつかない。
あせらせればドライバーの事故につながる。

その中で、無神経な人々・・・

「本日道が大変悪いので、お時間いただけますか?」
に対して
「はぁ?」
とぬかしてきた。
配達に行くと、家の前の除雪は一切されてなく、雪山登山状態。
しかも、ガウンなんぞ着たまま気だるそうに出てきた。
少しは外見ろ、人を迎えるなら除雪しろ。


「本日道が大変悪いので、お時間いただけますか?」
に対して、
「なるべく早く持ってきてくださ~い」
とぬかしてきた。
こういうこと言うやつを「一言多い」やつという。
余計なこと言うから友達少ない。
余計なこと言うから職場で嫌われる、出世しない。
世の中のどこになるべく遅く持っていくピザ屋があるか?
遅く持っていくことでピザ屋にメリットがあるのか?
まして、道が悪くて配達の進まない日に言う言葉か?
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# by taka0030027 | 2004-02-24 17:40 | ピザ
昨日の雪で道が悪い札幌市内。
制限速度まででやしない。
まっすぐ走るのも大変。

前方左手にババア発見!
信号も横断歩道もないところ。
いきなりこちらを一度も見ず道路を渡ってきた!!!
減速して事無きをえた。

このババア轢かれても文句言えないと思う。
しかし、現行法では車が悪いと言う。
絶対おかしい!!!

いかなる時も歩行者優先というから、こういうふざけたババアがでてくる。
こういう交通を乱す人間は警察に突き出して罰金払わせなきゃだめだ。

「信号、交差点のない道路で車両の通行を妨害した場合は○万円の罰金に処する」

絶対必要だ。
俺はそういう横断をするときは責任を持つ。
自分が確認しないで車と接触しても、車に責任は問わない。
あたりまえだろ!
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# by taka0030027 | 2004-02-24 08:33 | 世直し

電話のマナー

電話をかける。
相手が出る。
「はい、○○でございます。」

さあ、あなたの次の一言は?

・あのさ~・・・
・ピザ持ってきて~・・・
・スペシャルの~・・・

どうして
「お願いします」
が言えないのだろう?

どういうしつけを受けてきたのか?
子供にどういうしつけをするのか・・・

人に物を頼むときは
「お願いします」
当たり前。
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# by taka0030027 | 2004-02-24 08:32 | ピザ

ポスティング

ポスティングとはチラシをポストに入れる営業活動のこと。

自分でもよくポスティングに行くが、
「チラシお断り」
とポストに張っている家がある。

世の中の情報を得ようとしない保守的な奴ら・・・

まあ自分の家だけ世の中の情報から隔離される分にはいいさ。
ひどいのはマンションの管理人が入れさせないところ。
・自分が住人のモラルを悪くしていることを棚に上げ
・捨てられたチラシの後片付けを横着したい為
・住人の知る権利を妨げる

どういう神経で管理してるのだろうか?
自分が住人だったらこんな怠慢管理人は許さないね。
知る権利を奪う権利はないぞ。
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# by taka0030027 | 2004-02-24 08:31 | ピザ

店長の「はったり」力

わずかなことを大げさに言ったり、ありもしない物事をあるように見せたりして他人を圧倒しようとすること。また、そういう言動。

「はったり」とは本来上のような意味だ。

ピザ屋の店長として9年やってきたが、「はったり」が効くかどうかが重要だと思っている。

バイトの士気を上げるために、
大げさに褒める。
良い事があれば大げさに喜ぶ。
・・・ただし悪いことは控えめに、士気が下がる。

わかりもしないのに、機械のメンテを手際よくこなす。
根拠も自信もないのに、自信があるかのようにズバッと指示を出す。
(さすが店長と信頼を勝ち取る!?)

そんな「はったり」が、バイトを盛り上げる。
わからなかった機械の直し方がわかるようになる。
自信がつくようになる。

本来「はったり」とは否定的な感じがするが、自分の中では、自分の背中を押す心の事だと思っている。

「はったり」が効かないと、優柔不断で信頼されない店長になってしまう。
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# by taka0030027 | 2004-02-20 23:22

ピザカー

ピザを宅配するときに使う車である。
全国的にはバイクが多いらしいが、ここ雪国では軽自動車を使う。

この雪の中を走るにあたって、ドライバーに
「すれ違うのが難しいときは、完全に止まって相手の車に道を譲れ」
と指導している。

理由は
・世間体、看板背負ってるとイチャモンの対象になるから。
・完全に止まっていれば、接触したときに相手の過失が10割になる。

でも、運転していて思う。
誰でもピザを頼んだら、アツアツを早く届けて欲しいと思うはずだ。
しかし、われわれは道を譲ることはあっても、譲られることは少ない。

ピザを頼む人なんて世の中の一握りだから・・・と言われるかもしれない。
しかし!!
うちのエリアで、うちの店に注文したことある人は30%以上。
他のピザや、寿司、弁当など入れると相当な人が宅配を頼んだことがあるはずだ。

3回に1回は譲ってもらってもいいはずだ。

広い心と、広い視野を持ち、自分の正しい行いが自分に帰ってくる。

ピザカーに道を譲れば、自分がピザを頼んだときに早く届く。

まあ、譲らない、自己中で心が狭く、頭が不自由な人間がクレーマーと化す。
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# by taka0030027 | 2004-02-19 23:42

威張る

能力がない人間が、自分を有能と過大評価する。
しかし、周りは当たり前の評価しかしない。
周りが認めないため、プライドが傷つく。
そのプライドを満たすために、年齢が下、職場の階級が下の人間に、
自分を実際以上に扱うことを強要する。

ゆえに、威張るということは、精神的に未熟であったり、
知力が足りない人間がする行為である。

サービス業相手に「威張る」人間は恥ずかしく、無能な人間である。

それでもあなたは威張りたいですか?
「威張る」ことがかっこいいと思いますか?
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# by taka0030027 | 2004-02-16 01:37